En el séptimo webinar del ciclo 2025 “Horizontes en la investigación en abejas” organizado por SOLATINA contaremos con la conferencia del Dra. Ana Carolina de Oliveira.
La exposición del Dra. de Oliveira, se realizará el Miércoles 19 de noviembre de 2025 y se titula: «Indicação Geográfica do mel de melato da Bracatinga: Valorização de um produto com identidade própria»
Biografía de la Dra. de Oliveira
La Dra. de Oliveira es profesora del DEpartamento de Ciencia y Tecnología de ALimentos de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC). Lidera o Núcleo de Pesquisas Avançadas em Produtos da Colmeia (NUPAC), integrando ciência e setor produtivo. É atual secretária da Câmara Setorial de Apicultura e Meliponicultura de Santa Catarina. No Laboratório de Química de Alimentos, coordena pesquisas são voltadas para identidade e qualidade de méis de diferentes origens, aplicando técnicas analíticas avançadas. As pesquisas pioneiras desenvolvidas com o mel de melato da bracatinga foram decisivas para a conquista do selo de Indicação Geográfica, consolidando o reconhecimento da singularidade desse produto
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